ダックと隊長

メバル対決

先日スーパーで晩ごはんの献立に悩んでいたら二種類のメバルを発見。メバルは家で食べたことがなかったのでこの際食べ比べをしようという考え。いかがでしょう。
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「本メバル」と「ほごメバル」。お値段は「本メバル」の勝ち。大きさはたまたま「ほごメバル」の勝利。なんとなく「ほごメバル」の方が美味しそうに感じます。少し調べてみたら「ほごメバル」はカサゴのこと、と書いてありました。別のスーパーでは「赤メバル」というのもありましたが、おんなじなのかな。

このメバルやはり煮つけでしょう。
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あ~、なんだかとっても残念な画像。これは「ほごメバル」。味対決、軍配は「ほごメバル」に上がりました!「本メバル」は淡泊で身も少し固く味が浅い感じ、「ほごメバル」はほろほろと身が骨から離れ味もいい。というわけで我が家では次回から「ほごメバル」を煮つけます!隊長には高い「本メバル」にしましたが結局「ほごメバル」もほぼ食べられてしまいました。
でもこれだけじゃ足りないので
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魚久の「銀だら京粕漬け」。本日は魚三昧でした。

おまけ








めったにお惣菜は買いませんが、もし天ぷらを買うなら「山の上ホテル てんぷら山の上」の天ぷらのみ、と決めています。高い、高いんですがとにかく美味しい。
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隊長に「天丼」を作りました。本当はここの「人参の天ぷら」がとても美味。自分で揚げてもああはいきません。この日は品切れだったのでかき揚げにしました。たまの贅沢ですね。


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by duckparty | 2015-01-19 13:00 | ごはん | Comments(2)
Commented by メーテル at 2015-01-20 11:05 x
煮魚するなんてえらい。惚れ直した。
うろこ落とすだけでも大変なのに、ステキ。
瀬戸内海はお魚の宝庫だわねー。
メバルもたくさんの種類があるようですね。

隊長には煮魚がメインディッシュだと量が少なく、物足りないかも知れないね。
隊長のお食事にも気を遣ってあれこれ作って。
次に生まれ変わったら是非私と夫婦になって下さい。
どっちが夫で、どっちが妻でもいいですよ♪
Commented by duckparty at 2015-01-20 19:12
メーテルさま
どちらが夫かしらねぇ。なぜかエルトンジョン夫婦?を思い出してしまいました。
やはり西日本の魚は知らないものも多くて毎回勉強になります。メバルは煮つけなんだろうね。穴子もタモリもよくみかけますよ~。メーテルさんと鮮魚店に行きたいわ。

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