ダックと隊長

隊長帰還 2015

隊長が出張から戻ってきました。浮かれたダックは奮発したようです。
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おなじみ島田活魚店さんの「ずわいがに」。一杯は二人には多いくらいの大きなずわいがに。じーっと見ていたら半身でもいいですよ、とおっしゃっていただいたので遠慮なく半身いただきました。
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味噌も水っぽくなくて美味しそう。大きいから身がたっぷりです。
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では、いただきます!隊長は足を私はその他を。はぁ~おいしい。普段つい毛蟹ばかり食べますが、ずわい美味しいんですね。せっかく西日本にいるんだもん、堪能しないと。隊長はあまり蟹は食べませんがこの日はよほど美味しかったのか自分から食べてました。
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もともと決めていた天ぷら。まずはさつまいも。これ結構厚めなんです。私は1.5cm、隊長は2cm。低い温度でゆるゆる揚げました。焼きいものような甘さ。じっくり揚げると甘みも増す気がします。

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たらの芽。春ですね。ほろ苦くて好きな味。
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こごみ。本当はふきのとうも揚げたかったのですが二人には多すぎて。
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海老。隊長は4尾食べてました。
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烏賊。新鮮だったので柔らかく烏賊の風味が感じられて美味しい。
あとは舞茸や大葉などお家にあるもので。お家天ぷらはのんびりと好きなものを食べられるのでもう少しやります(自分)!ハードルが高いのよね。

おまけ





島田活魚店さんで蟹と一緒に買ったのが
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隊長にさよりの刺身。
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ダックはフグのぶつ切り。
カステヘルミを購入したので嬉しくて盛り付けしてみましたが意外にいける~。
味も勿論ばっちりでした。ごちそうさま。

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by duckparty | 2015-03-08 13:20 | ごはん | Comments(0)

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