ダックと隊長

ひさしぶりの手作りピザ

何年ぶりでしょうInstagramを漫然と見てたら急にピザを作りたい気持ちがむくむく。
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炭水化物だし食べ過ぎちゃうけど隊長はお疲れ気味だし「ダックは昔は優しかったのに」とまるで最近優しくないかのような発言に発奮!パンは作れないけどピザは意外に簡単に出来るので思い立ったらすぐ。
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粉を計量して隊長の帰宅時間を逆算して捏ねて発酵。おお、ぷっくり。これで二枚分。
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伸ばすのが難しいけど気にしないもん。丁度この辺りで隊長が帰宅。
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隊長がお風呂に入ってる間に用意。グリーンサラダと我が家では珍しいアボカドとスモークサーモン。
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なんかさっぱりしたくてしらすおろし。
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宮島の牡蠣屋で購入した牡蠣のオイル漬け。大粒の方をチョイスしたので二人でも食べ応えありです。
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バジルを買いに行ったら品切れだったので今日はアメリカンなピザに。一枚目はとりあえず色々。アスパラが美味しい。
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食べながら二枚目を準備。しらすおろしのしらすが残っていたのでしらすも乗せて。インカのめざめもあったのでマヨネーズをかけて。一応4種類にしました。
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二枚目は残った具を全部乗せたのでボリューミー。しらすとトマトソース、合います。オーブンから出すとしらすのいい香り。じゃがいもとマヨ、シャウエッセンもばっちり。
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手作りのピザは皮が甘みがあって売ってるのとは違うあじわい。耳まで飽きずに食べられますよ。時間もかからないし、是非。隊長もダックの優しさを再確認したようです(強制)。


蒸し野菜





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前日はダイエッター隊長のリクエストで「蒸し野菜」。ただ蒸しただけなのに甘くてほっくりして美味しい。罪悪感もなし。で、食べ過ぎ。





by duckparty | 2016-04-09 10:16 | ごはん | Comments(4)
Commented by ほけまま at 2016-04-09 16:14 x
ダックさん、こんにちは!
ピザが作れるなんて凄すぎますΣ(゚Д゚)
美味しいもの大好きなので何でもチャレンジしてみたいのですが、どうも発酵が難しそうで手が出ません…
うー…いつぞやかチャレンジして私も優しい奥さんだと思われねば(笑)
Commented by ホワイトネイル at 2016-04-09 19:14 x
ピザの作り方チェックしに来たよ!
うちでやってもこんなに膨らむんだ。
トマトソースも自家製?
旬の食材たっぷりでほんと美味しそう~。
Commented by duckparty at 2016-04-09 21:38
> ほけままさん
こんにちは!実はピザは粉を計量しちゃえば結構あっという間に出来ちゃうのです。
パンと違ってそこまで繊細じゃない割にご家族のテンションはがっつりあがりますよ。
具だって結構適当でも美味しいの。発酵は・・・ドライイーストが頑張りました(笑)
あ、夏はボウルに入れて置いておくと勝手にぷっくりします。
ワインにだって合いますよ!是非是非。
Commented by duckparty at 2016-04-09 21:41
> ホワイトネイルさん
そうそう、トマトソースは今回は作ったけど面倒なら市販のトマトソースの瓶や缶を
使えば思い立ったらすぐです。発酵はドライイーストを入れてオーブンの40℃発酵を
使ったけど、夏なら置いとけば勝手に膨らむよ。
しらすやアスパラがトマトソースに合って食べ過ぎました(いつものこと)。

新天地福山でちょっと頑張る毎日
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