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ダックと隊長

立春朝搾り 手巻き寿司

最近頓に節分には恵方巻きの風習が跳梁跋扈していますが我が家はシンプルに豆まきのみ。
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こじんまりと鬼は外福は内。そのかわり立春には
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朝搾りを手に入れて手巻き寿司。今回は賀茂泉の立春朝搾り。フレッシュなこの日のための日本酒。
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海苔も三種類用意。佐賀のはしりと海大臣。
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お米はつや姫。
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赤貝とヒラメは島田さんで調達。
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たくあんやキュウリ、大葉はかかせない。
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手前はのれそれ。久しぶりに食べましたがはかない春の味。
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海苔を食べ比べ。香りは左の佐賀のはしりの新海苔に軍配。でもどちらも甲乙つけがたい美味しさ。
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赤貝のひもとキュウリでひもきゅう。
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隊長はミニちらしずしを作って食べたりもしてました。

恵方巻きもいいけど手巻きの方が自由に組み合わせられて楽しい。しかもお酒に合うしね。







by duckparty | 2017-02-10 12:30 | ごはん | Comments(0)

新天地福山でちょっと頑張る毎日
by duck
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