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ダックと隊長

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最近のごはん

今日はご近所にスーパーが開店。久しぶりにバルーンもゆらゆら。朝一番でしたが想像以上に混んでました。周りの方のテンションにつられて「すいか」買っちゃいましたよ。二人暮らしなのに・・・。

最近は隊長の仕事も落ち着きようやくのんびりごはん。
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季節外れの「水炊き」。華味鳥の濃厚スープが美味。四万十のセリも美味しかった。
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出来上がるまでこれで一杯。
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〆には雑炊。美味しかった~、でも食べ過ぎです。
昨日はお蕎麦が食べたい隊長のために軽めのごはん。
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隊長にはおいなりさん。こうしてみると夏仕様ですね。ごはんじゃなくておつまみですけど。
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広島産のアスパラが美味しくて毎日のように食べてます。肉巻きも美味しい。高校時代のお弁当を思い出す私にとっては懐かしい味です。

日曜には焼肉を食べに行きました。前回は「南大門」今回は「漢都」、系列店のようです。お肉に違いはあまり感じませんでしたがタレが違う気がきます。「漢都」の方がニンニクが効いてるよう。ここもそうでしたが、福山のお店は概して店員さんの応対がいいです。今のところ嫌な気分になったことがありません。そういえば「主婦が幸せに暮らせる街」14位ですって、福山市。最近住みやすさを実感しているところです。





by duckparty | 2014-05-29 13:18 | ごはん | Comments(0)

真鯛のアクアパッツァ

この時期あさりが美味しいですよね。鯛も美味しい。ということでアクアパッツァに。
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でもこんな立派な鯛、ふつうアクアパッツァにはしないです。焼いて食べましょうよ。
でももう決めたんだもん、初志貫徹です。朝〆のこの鯛1000円でした。安いよぅ。
大相撲優勝者が持ち上げるには小さいけど、ちびっこ相撲優勝者くらいはありました。
半身は刺身にしたかったけど合わないのでカルパッチョ。
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一人この量のカルパッチョって。脂がしっかりのっていましたがレモンが口中をさっぱりしてくれて完食。たまにはいいですね。
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そしてドーン。身が厚かったのでオリーブオイルで焼き目をつけてその後あさり、トマトを入れお水と白ワインを入れて蒸しました。鯛もこんなことになるとは思わなかったでしょう。でも淡泊な鯛とあさりからいいダシがでて美味しかった。簡単だし今度はもっと小さくて安い魚でやることにします。スープ、冷凍したのでリゾットに使おうかな。
そしてこれ。
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メーテルさんからいただいた「アンチョビフィレ」。アクアパッツァに入れてみました。さすが石巻、いい仕事してましたよ。国産って珍しいですよね。ありがとう。
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でもこれじゃ隊長のお腹は満たされないので「ミートソース」。多めに作って冷凍してあるので楽ちん。我が家にしては珍しく統一されたメニューでした。


おまけ




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by duckparty | 2014-05-25 15:10 | ごはん | Comments(4)

隊長がいないと・・・

またまた隊長が出張です。出張って効率悪しですよね。しかも結構疲れるし。最近お土産もないし。ま、亭主元気で留守がいいってことでしょうか。
隊長がいないとご飯は質素。というか料理してません(きっぱり)。昨日は
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ダックさん、切って焼いておろしただけですよ~。別の日は
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塩たたきの方が美味しかった。
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ぼかしがかかっているのは茹でたてだからです。
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まーた油揚げですよ。こりませんね。
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あらま。隊長に内緒ですか?
でも一人だと、飲んでいても食べるのが早くなります。ちょっとつまんないもんね。


我が家には隊長のCDコレクションが壁一面あります。邦楽はほとんどないのですがもしかして・・・


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by duckparty | 2014-05-21 15:34 | ごはん | Comments(4)

本郷カントリー倶楽部

この土日は福山は「ばら祭」。でも残念ながら我が家は不参加。薔薇が売っていたようなので買いたかったな。先週半ばから町に薔薇が咲き乱れとても綺麗でした。国道沿いにもたくさんの薔薇。紫の薔薇が多いように思えましたけど速水真澄をついつい思い出しますね。

せっかくデーモン閣下も来福したのに何をしていたかというと私は4か月ぶりのゴルフ。
三原にある「本郷カントリー倶楽部」です。アコーディア系ですね。
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勿論初めてのゴルフ場。打ち上げ打ち下ろしもある丘陵コース。レディースティがとってもおまけ感ありです。アコーディアには多いですね。私にとっては嬉しいけれど男性と回ると「おみそ」感が漂います。
コース自体は隊長も言ってましたがあまりトリッキーでもなく、のびのび打てます。距離も長くないし、ガードバンカーもそんなにキツくはなかったです。隊長には物足りないかな。久しぶりの私には気持ちよく打てるコースでした。ディボットも少なくグリーンは綺麗。関東のセルフのゴルフ場はディボットだらけなのです。
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このコースなら夢の100切りも目指せるかも。え、まだなの?・・・はい。今回は104でした。今年こそ頑張るもん。コンペがたくさん入っていて多少待ちましたがお天気もよく鳥のさえずりも心地よく楽しいゴルフでした。次回の私に警告。14番ホールに注意だぞ。

そして帰りには三原の道の駅。
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もっと素敵な眺めだったのですがカメラマンが今一つですみません。のんびり気分が伝わるでしょうか。船が行き交い白い筋を伸ばして走っていく、それをソフトクリームを片手に眺める。これはのんびりでしょう。瀬戸内の方々はきっと心穏やかな方が多いに違いない!
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三原と言えば「タコ」なんですって。こんなおおきな真だこも獲れるそうです。おいしそう。
柑橘類も豊富なお買い物も楽しい道の駅。ゴルフ帰りにいい場所見つけました。

土曜日は東京から新幹線で帰宅。隊長は出張、私は実家で色々と。せっかくホワイトネイルご夫妻と美味しいイタリアンに行ったのに画像が~。だって美味しくてねぇ。記念日には必ずお邪魔していた木場にある「イ・ビスケロ」です。
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なぜかデザートは撮りました。今見ても美味しそう。甘いものを食べない私でさえ目を輝かせるほどの味です。次にいつ行けるでしょうか。マダムそれまでお元気で。
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新幹線ではちょっとリッチにスパークリングを。チーズと唐揚げまで買って飲む気満々じゃないですか。楽しく美味しい週末でした。





by duckparty | 2014-05-19 13:51 | ゴルフ | Comments(4)

隊長とマンゴー

私の実家はいつも貰い物が多く、季節季節の美味しいものがなにかしらあります。
今の時期は京都からの筍。そしてもう少しすれば山形のさくらんぼや宮崎産のマンゴー。
実家に行くと持って帰って~と言われていたのですが私はあまりマンゴーが好みではなく。
でもある年母から「隊長が好きかもしれないでしょ。持って帰る!」と無理矢理持たされてしまいました。えー、隊長好きかなぁ、としぶしぶ食後に出したところ、隊長も普通の反応。そうだよね、そんなに好きじゃ・・・えーっ、そんなに美味しいの?というくらい隊長の表情が一変。こんな反応生まれて初めてみましたよ。見る見る笑顔になり幸せそう。
それ以来この時期はマンゴー。しかも「本物を知ってしまった男」とか言っちゃって高いのしか食べません(涙)
今までは実家からもらってきましたが引っ越したしこっちで買わなくちゃ。と思ってたら、なんと「太陽のタマゴ」が地元スーパーで破格の値段で売っておりました。
そりゃ普通の果物に比べたら高額です。でも百貨店に比べたら半額以下だし、なんといっても隊長のあの笑顔・・・。
清水の舞台から3回も飛び降りました。
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うまく開いてないですが熟れてます。
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隊長スタイルは2回に分けて食べます。一回はこうして、二回目はこうして食べる+真ん中の大きな種の部分をしゃぶる。この間ほぼ無言です。たまにうまいとつぶやくのみ。
お酒を飲まない隊長にとっての嗜好品ってことで。あと一回くらい食べられるかな。

この話をわが父にしたところ「そのお手頃マンゴーを送れ!」との指令が。そうだった、父は吝嗇だった。お父さん、郵送料の方が高くつきますってば。






by duckparty | 2014-05-14 13:19 | おいしいもの | Comments(0)

呉と広島

昨日は隊長ようやくお休み。前から約束していた二つの展覧会に行ってきました。
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まずは二度目の呉にあります「大和ミュージアム」。隊長大好き大興奮ですよ。ほれ
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10分の1スケールですもん、これは何度見てもかっこいい。隊長の口から「大和」「長門」「最上」などなど戦艦や巡洋艦の名前がすらすら。その中でも「大和」は別格です。46cmの主砲なのに戦艦自体はコンパクトでしかも当時の日本の技術の粋が詰まった戦艦。当時の日本人の凄さというか凄味を感じます。
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「大和」って感じですねぇ。皆さんあらゆる角度からパシャパシャしてました。でも私のツボは
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ところどころにいる乗組員。キリッとたってましたよ。
名誉館長に私の好きな半藤一利さんが就任されていました。戦争について考えるいい機会にもなります。鹿児島知覧や原爆ドームなどとともに折に触れ訪れたい場所です。
そして広島市内へ。お昼を食べがてら「スヌーピー展」へ。
実はあまり気乗りがしなかったんです。それは見た後色々買っちゃうからね。しかも隊長が焚きつけるわけですよ。「今しか買えないよ」とか・・・。もう、買っちゃったじゃないですか。
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九谷焼と有田焼のスヌーピー。今回の展覧会は去年六本木で行われたものよりも(母と隊長と三人で。いい思い出です)高額な商品がずらり。それもそのはず、日本の匠ですから。
隊長、これで素麺食べたいんだそうです。どうぞどうぞ。
そしてお昼は「出雲そば」。お腹が空きすぎたため画像を撮る間もなくぺろり。美味しいそばでした。「アンデルセン本店」に寄りたっぷりパンを買って帰路へ。マツダスタジアム脇を通ります。カープ女子もたくさん見かけました。カープの応援楽しいもんね。巨人ファンの私でも梵か廣瀬の赤いユニフォーム着て観戦したいと思うくらい。カープ坊やも表情豊かで可愛いし。ちょっと心変わりしそうだわ。   
あ、隊長が怒ってる。




by duckparty | 2014-05-12 15:31 | おでかけ | Comments(0)

今期初

毎日暑いですね。私の生まれた地、函館も20度近いし東京は昨日は26度超えでしたしね。
暑いと夜のメニューがどうしても冷たいものに。しかももう真夏なみ。
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鰹の塩たたきですって。テレビでは見たことあったけど食べるのは初めて。レモンでどうぞ。
・・・やっぱり醤油がいいです。生にんにくもつけてみたけど隊長は生姜とみょうががいいそう。私も同意です。本場の方には叱られそうですが味は塩たたきいいです!当日焼きだったので香ばしかったし。次回はもう少し多めに買います。
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冷たい生ハムサラダ。身体ひえひえ。
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そして今期初、冷やし中華です。この手切り感、次はもっと頑張りましょう。雑ですよ。
今からこんなに冷たいもの食べていて本格的な夏にはどうしたらいいんでしょう。でも隊長冷やし中華だよ、って言ったら「ヤッホー」だって。お好きなんですね。

今期って今季なんでしょうけど、職業柄かついつい今期ってなります。今期の目標、期末必達・・・。思い出すとブルブルです。





by duckparty | 2014-05-10 12:07 | ごはん | Comments(2)

はるかと苺

隊長は朝はパンが好き。しかもバターの上にたっぷりのジャムがお気に入り。でも最近また体が重くなったと嘆くので毎朝のパンはお預け。市販のジャムは砂糖が多いので私には甘すぎだし、隊長にもよくないしこのところは手作りです。
私は器用じゃないし手作り好きでもないのですが、越してきてから果物が豊富で安いので楽しくなってしょっちゅう作るようになりました。毎朝隊長はヨーグルトにかけてます。
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「はるか」と「苺」です。コンフィチュールじゃなくてジャムですね。「はるか」はホワイトネイルさんからのバーミックスで果肉をつぶしてみました。皮は半分だけ入れて残りはピールに。「苺」は安い時に買ってつぶさずそのまま。レシピは砂糖が50%以上が多いのですが、長持ちさせなくてもいいと割り切って20%~30%くらいにしています。私にはこれでもしっかり甘いのですが隊長にはちょうどいい様子。そして
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不格好ですね、ピール。このまま食べるか、パウンドケーキにでも入れてみます。でもこれつまみにもなりますね。ワインやウイスキーにもいいかも。



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これは新生姜で作ったガリ。京都の「玉姫酢」が手に入ったので。昨日の海鮮丼に添えたらさっぱりすっぱ美味しい。隊長が遅いのでこういうことが捗ります。そういえば昨日の海鮮丼。美味しかったのですが、画像は・・・。ようやく気がつきました。絵心がないから盛り付けが下手なんだ!絵を描かせると平面な立体感のないものしか描けないダック画伯。盛り付けの本でも借りて読んでみようかしら?それとも絵を習うべき? 

おまけ。
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先日試飲して買った高畠ワイン。山形のワイナリーです。めったにロゼは買いません。だって甘いのが多いから。でもこれはキリッと冷やすと辛口で樽の香りもよく料理にあいました。デイリーにはちょっと高いけどたまにはいいですね。昔、隊長と高畠ワイナリーに行って玉こんにゃく食べたなぁ。メーテルさんと山形行きたいなぁ。







by duckparty | 2014-05-08 14:52 | ごはん | Comments(4)

日本のカプリ島?生口島へ

昨日は隊長は出勤日。家事を終わらせて地元百貨店に買い物へ。東北展で色々お買いもの。ワインもすきっ腹に試飲したりしてちょっとクラクラです。両手に荷物を抱えて帰ったら・・・隊長がいる!
・・・お休みだったようです。
ひと悶着ありましたが(怒)せっかくのお休み、ドライブでもいきますか。とは行ってもそりゃノープラン。隊長は私の機嫌が悪いので焦る焦る。しかもよくわからないのでお天気もいいし、島に行くことで落ち着きました。
行ったのは生口島。地元情報誌によればスゴイ寺があるとのこと。しかも個人が御母堂のために建てた寺ですって。まずは行ってみましょう。
一時間ほどで途中渋滞しましたが到着。お腹がすいているのですがここは柑橘の楽園。
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有名な瀬戸田ドルチェへ。ここに来るまでそんなに人がいるとは思わなかったのですが、ここからすごい人。行列もできてます。隊長は「伯方の塩」私は「はるか」をチョイス。
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隊長、早く~溶ける~と言いながら持ってくれてます。右の青っぽい方が「伯方の塩」です。
うん、さっぱりして暑いときにもよく合います。「はるか」は最近お気に入りの柑橘。甘くなくて爽やか。「伯方の塩」は食べた後にしょっぱい。でもそれが意外に嫌じゃない。癖になります。
ちょっと機嫌が直ってきたので、ささっと食べてその噂のお寺へレッツラゴー。少し車を走らせるとたくさんの臨時駐車場。耕三寺に行く人のためのようですが、個人が建てたお寺にそんなに?
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え、思ってたのと違います。とにかく大きいんです。そして既視感が。これはですね、京都御所を模しているそうです。その他は日光東照宮、室生寺、平等院、法隆寺などなど。しかも、日光東照宮に至っては唯一残っていた設計図を当時の文部省から借りてまで建てたとのこと。うまく言えないのですがちょっと台北の龍山寺のような中華風な感じがします。そして観光客がいっぱい。人気あるんですね。
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こんなきれいな芍薬やつつじ、藤棚もあり手入れされています。五重塔には御母堂が。壮大な親孝行です。
本堂横に洞窟があり、ここもまたスリリング。洞窟を出ると
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縦を横にする方法なんて知らないので貼っちゃう。恐れ入りますが首を横にして下さい。でーん、と救世観音。とにかく、模倣も極めれば、ってことでしょうか。うまく伝えられないのがもどかしいのですが、ホワイトネイルさんが来福の際はM君とともにここに来ること決定!だそうですよ(隊長談)。
そして一番の驚愕が「未来心の丘」。本堂から右階段を上っていくと
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こ、これ大理石庭園です。3000トンの大理石ですって。前を歩いていた奥様達の話題は専らこの大理石のお値段でした。そう、ここは日本のカプリ島!勝手に命名しますがレモンなど柑橘の島でもありますし、いかがでしょう。青い空に映えますね。カフェもあって皆さんのんびり過ごしてました。ある意味おなかいっぱい。
スタートが遅かったのでこの後は島を一周して帰路に。途中流行りのサイクリングの方が気持ちよさそうに走ってました。いい休日の過ごし方ですね。

機嫌がほぼ直ったので







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by duckparty | 2014-05-05 14:09 | おでかけ | Comments(4)

車海老(小)

ちょっと前のごはん。スーパーで物色していたら、カサカサした音が。
沖縄の車海老でした。養殖で小さかったけど8尾で500円くらい。二人にはちょうどいい。
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氷水に入れると動かなくなります、って書いてあったけど・・・ギャー!跳ねますよ。
食べられるのがわかってるのか、動く動く。半分は刺身、半分は塩焼きにしました。
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ごめんね、焼きました。刺身と塩焼きは塩焼きに軍配が。甘みの濃い殻まで美味しい海老でしたよ。ここのスーパーは行ってみないと何があるかわからないのがいいです。その時一番新鮮なものを買うのがいいもんね。
あとは
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隊長の苦手なブロッコリーをおひたしに。にんにく味です。隊長食べてくれましたよ。
それと、筍ごはん。今期5回目。今回はルクルーゼで炊きました。そういえば、震災の後半年近くルクルーゼか横川の峠の釜めしの空き容器でご飯炊いていました。節電しなくちゃと色々やってたな。二人分でたくさん食べないなら峠の釜めし容器はバッチリです。炊飯器もいいけど、鍋ごはんいいです。でも、今の家オール電化だから節電じゃないのよね。




by duckparty | 2014-05-05 12:52 | ごはん | Comments(0)

新天地福山でちょっと頑張る毎日
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