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ダックと隊長

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ダック洋食

隊長に何が食べたいか聞くと「ダック洋食」だって。マカロニグラタンが食べたいそう。
丁度お休みのメーテルさんにメールで相談。イメージが出来上がりました。
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鮃のサクで薄くはない薄造り。これをカルパッチョにしようかな、と。繊維に沿って切ればいいと書いてありましたが、鮃の繊維って!?となかなか難しい。
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ベビーリーフを買い忘れましたがイタリアンパセリと意外に合ったのでよしとします。隊長は刺身より好きみたい。

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「REPAS」のバゲットでガーリックトースト。ここのバゲットは美味しい。
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チキンマカロニグラタン。マカロニは柔らかい方がグラタンに合いますね。あとはメーテルさんから戴いたソーセージで野菜スープ。
最近献立に困ると隊長に聞いてしまうのでついつい偏ったメニュー。そうだよね、隊長に聞くからだよ。しかも今夜の献立も聞いちゃったよ・・・。







by duckparty | 2014-08-28 13:35 | ごはん | Comments(4)

日曜日

東京から帰ってちょっとお疲れの日曜日。でもやることいっぱいあるもんね。
またまた「ピトン 曙店」へ。
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今回は「ふわふわタマゴトースト」。そうだよね、こういうタマゴは甘いんだった・・・。でも美味しくいただきました。
それからゴルフ練習場→スーパー→ゴルフショップ→クリーニング屋さん→自転車屋さん→ケーキ屋さん→洗車→本屋さん→・・・とお家に帰ってはまた出かけるを繰り返し結局休んだ気にならない一日。お休みが少ないからついついやりすぎ。もう少し上手に時間を使えるようにしないとな。
「おうちしゃぶしゃぶ」をした後は甘いもの。今日は疲れたもんね。
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私は福山のケーキのなかではここ「白ばら」が美味しいと思います。甘いものが得意ではない私ですがここのは食べたくなる味。隊長には何か所かでケーキを買ってきましたが「白ばら」が美味しいって。このケーキも酸味がちょうどよく、栗も乗っていて隊長ご満悦でした。
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「白ばら」には薔薇も売っています。笠岡の薔薇だそう。ちょっと気持ちが華やぎます。
今週頑張れば来週は夏休み。







by duckparty | 2014-08-25 13:57 | 日々のこと | Comments(2)

山形つや姫弁当 

出張の隊長とは私の実家で待ち合わせて一緒に帰ります。今回は隊長のスケジュールがびっしりでご飯を食べる時間もありません。じゃ、新幹線でお弁当だ!東京駅は昔よりお弁当が充実。日本全国の駅弁が手に入ります。今回私は「山形つや姫弁当」にしましたよ。

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カップに入ってる結構揺れる白ワイン、笹かまも準備。でもまずはお弁当。
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あら、お品書き付き。
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見た目地味ですよね。でもこれがとても美味しかった。芋煮も味付けがちょうどいい塩梅。細筍大好き。ピリ辛味噌もご飯がすすむ塩加減。でも白眉はお米です、つや姫。冷めても美味しいお米ですね。つやも粘りもあって粒もしっかり、旨味も駅弁なのに感じるなんてすごい。夢中で食べちゃいました。これおすすめです。

山形好きなダックと隊長。隊長も偶然山形のお弁当。
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隊長は新幹線では睡眠。お家に帰ってから「米沢牛炭火焼特上カルビ弁当」を。感想を聞く前に食べ終わってました。

そしてメーテルさんも山形好き。
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こんな素敵な贈り物が山形から届きました。ありがとう、メーテルさん。今回は「スモークハウスファイン」のソーセージ。なんだかすごい賞をたくさん受賞しているようですよ。今から楽しみ~。隣には「suica」の可愛い手ぬぐいが。気遣いのメーテルさん、私がダックのみならずsuicaにも似てるからでしょうかこんなおまけつき。嬉しいな。カープかつ、待っててね。








by duckparty | 2014-08-25 13:30 | お弁当 | Comments(2)

週末の東京など

隊長が東京へ出張。そんな時はあるもので済ませちゃいます。

ある日はお刺身と残り物のスモークサーモン。
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私も週末東京なので冷蔵庫の整理ってことがバレバレです。それにしてもたらこを焼いただけの手抜きごはん。お恥ずかしい。お酒はすすみますけどね。

東京は暑い。しかも東京にいるとよく歩くのでますます暑い。昼に色々用事を済ませて、夜は美味しいものをと友人と築地の「uokame」に。

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魚が中心のビストロ、でしょうか。メニューはさほど多くはないですが目移りして迷います。
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ささ、ビール。暑かったのでひときわ美味しく感じます。

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刺身の盛り合わせ。実は私はトロやブリが苦手。それ以外をいただきます。白いかと鰹が特に美味しかった。

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生うにと旬の野菜。ハーフがあるのがいいですね。うには新鮮で結構な量がありました。さっきの刺身の代わりにうには多めにいただきます!ゆっくり大切に味わいました。

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魚だから白がいいかな、と思ったけどなぜか赤。ピノなので軽くて魚にも合いました。

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グアンチャーレと野菜のロースト。白身魚のようで豚ほほ肉にはみえないけど食べてみるとベーコンのような燻製の香りと脂。クニュっとした不思議な食感。これはワインがすすむ危険な味。
お二人でやっているこじんまりとしたお店なので予約は必須でしょう。たくさん飲む人はちょっと高くなるかも。最後にはお見送りもしていただき楽しい東京の夜になりました。
偶然にも隊長はすぐそばのお寿司屋さんで接待。隊長は仕事なのにすみません、二次会も勿論盛り上がりました。
みんな遅くまでありがとう。









by duckparty | 2014-08-25 12:50 | 日々のこと | Comments(2)

初物!秋刀魚

暑いとなかなか献立が浮かばずとりあえず買い物に行きます。昨日もスーパーをうろうろ。ある程度決まったところで「初物」「新」「生」のシールの貼られた秋刀魚が!そうだよね、ようやく秋刀魚の季節だよ、こちらでは生は初だしそりゃ籠に入れるでしょう、ポイっ。・・・え゛。
とてもここには書けないお値段。どうしよう、高過ぎとしばし逡巡。でも隊長好物だし、また出張でしばらくいないからと自分に言い訳して買っちゃいました。清水の舞台ですよ、秋刀魚くん。
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すだちが売ってなかったのですだち果汁まで購入。初物にしては太っていて脂ものってました。値段当てクイズをしましたが最後まで隊長は不正解。「いいお値段だよね、秋刀魚なのに」。でも美味しかったし初物は笑って食べなくちゃ。
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秋刀魚だけだとパンチがないので餃子も焼きましたよ。私は柚子胡椒で食べるのが好き。
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ところてんとスモークサーモン。あとサラダ。
のんびり餃子を焼いて秋刀魚を焼いてついでにたらこも焼いたりして久々お酒もすすむくんでした。ごちそうさま。


いつかのご飯。
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「親子丼」。隊長これも好物。卵がほどよい感じに仕上がりました。







by duckparty | 2014-08-19 15:07 | ごはん | Comments(0)

本郷カントリー倶楽部2

天気予報は雨。でもこの前は台風で中止になったし、雨の方が涼しいかもと五月以来の「本郷カントリー倶楽部」へ。
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朝はしっとりと芝が濡れていましたが雨にはあたりませんでした。この調子なら楽しめそう。
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お、おニューの靴ですね、ダックさん。ちょっと嬉しそう。
少し混み合っていて待ち時間もありましたが午前中は3連続パーもありいいスコアじゃないですか!この調子で頑張ります。
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やる気満々の私はカツカレー。これがなかなか美味しかった。カツもサクサクでしたよ。
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隊長はいつも蕎麦があれば蕎麦を選びます。夏らしい盛り付けで隊長も満足でした。

午後からはなんと天気予報が大幅に外れ晴天。晴天ですよ・・・。8月にゴルフで午後、晴天。久々に辛かった。途中あまりの暑さにスコアがガタガタになる二人。前組の方が午前中かき氷を食べてらっしゃったのでもしやと思い売店へ。残念ながらこの売店にはかき氷はなかったのですがなぜか我々を覚えている係のおば様。前回少しお話をしただけなのによほど印象深かったのでしょうか。その上隊長のぐったりぶりを見かねて「お手製かち割り氷」を作って下さいました。「あと5ホール頑張って」と送り出されコースへ。本当にこの氷で乗り切れました。ありがとうございます。頭に氷を乗せた隊長。そのあとなんとお腹に直接当ててます!!お腹、痛覚を感じないくらいお肉ついたのかも。心配です。

結果私は初めての100切りです。この喜びをどう表現したらいいのでしょうか。ホント嬉しい・・・。でも前回も書きましたがここはレディースティが「おみそ」感たっぷり。11番ホールは90ヤードを切る距離ですもん。いつかレギュラーで回れるように精進したいものです。でもしばらくは喜びに浸ってます。





by duckparty | 2014-08-18 16:41 | ゴルフ | Comments(0)

勇気を振り絞って

これを載せる意味があるのだろうか・・・。でも向上するためには・・・、えいっ。
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奇跡の一枚。かろうじて花火とわかるでしょうか。右上は星、左下はハートと思われます。
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じーっとみていると恐ろしい。目玉のオヤジ風。チリチリしてますが本物は綺麗でした・・・。


もうやめます・・・。来年は頑張りますよ(まだやる気らしい)!
芦田川の花火大会。用事があり隊長と駅で待ち合わせましたがとにかく夕方からすごい人人人。福山に来てこんなに駅前で人ごみをみたのは初めてでした。隊長がやっぱり時間より遅れたりしてちょっと機嫌の悪いダック。急いで用事を済ませ、お家に帰ってから歩いて川に向かって歩きました。福山は街灯が少ないので夜は暗いのですが、それが花火を余計美しくしているよう。お盆なんだな、とひとりごちました。
お腹がすいたので一旦家に帰って車でご飯へ。やはり花火大会中は空いてますね。しかもそのお店の駐車場から花火が見えるんです、住宅の隙間から。近所の方の穴場なんでしょう、結構な人々が見ていました。
隊長と花火を見るのは江戸川の花火大会以来かも。たまにはいいもんです。

ちょっと進化


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by duckparty | 2014-08-16 14:20 | 日々のこと | Comments(0)

三平汁、夏

三平汁ってメジャーなんでしょうか。スーパーで鮭のアラがとっても安かったのでいそいそと買って帰りました。昆布で出汁をとり、じゃがいもや人参大根などをいれた味付けは塩のみの汁です。昔は新巻鮭をもらうと頭は三平汁にしたものですが最近はあまり一本でもらうことはないので私はアラで作ります。
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これが不思議と塩だけしか入れてない味じゃないんです。じゃがいもが美味しい、北海道の家庭の味。普通は冬に食べるんですけどね。
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湯あがり娘ラスト。本当に美味しかった~。
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回鍋肉風。キャベツの消費にはもってこい。甜麺醤を減らして普通の味噌を足すといい感じでした。
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配膳が逆ですね、すみません。隊長好物、この日は二色丼。


ようやく丼を買いました。
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今までちょうどいい丼がなくて大きな丼で代用していたのですが、大きいということはたくさん入る・・・隊長食べ過ぎる・・・これは大変!と色々検討して購入。
和食器に気に入ったものがなくイッタラのOrigoボウルにしました。大きさも程よく派手だけど意外と和食器と並べても浮かないかも。当たり前ですが洋食器としても使えるので色々使ってみます。

今日は福山は花火大会。午後から雨の予報ですが晴れるといいですね。初めてなので楽しみ~。







by duckparty | 2014-08-15 11:06 | ごはん | Comments(0)

暑いから熱いごはん

お盆ですね。お盆の時期に思い出すのは転勤で東京のM支店に異動した際「これからはダックが阿波踊りを引っ張るんだよ!」と転勤の挨拶時に支店長と上司に言われたこと。・・・仕事じゃなくて阿波踊り!M支店は当時徳島出身の支店長だったので力の入れようも半端なく、仕事の合間に練習の毎日。M市の阿波踊りは意外に古いんです。当日まで気が進まなかったのに、着物を着て本場徳島の鳴り物の方がいらしたら全員テンションアップ。やっとさーやっとやっと、と一晩中踊ったのが今でも忘れられません。そーっと昨日テレビに合わせて踊ってしまいました。いつか徳島で踊ってみたいな。

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暑いのでさっぱりと。久々鯵が売ってました。「冷やしトマト」は困ったときにいいね。
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じゃがいもグラタン。中身にあう魚がなかったのでじゃがいもと玉ねぎのみ。隊長が横から自分の方が上手だよ!と

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ご満悦だったので載せてみました。どっちもどっち。暑い時に熱いものを食べるのはいいですね。冷たいものばかりを食べてしまい反省です。
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鹿児島産のあさりが安かったのでボンゴレ。パセリがないなら三つ葉があるじゃない。
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「隊長も撮る!」やっぱりどっちもどっち。軽く炒めたのでスープをたっぷりパスタが吸ってくれて美味しくできました。








by duckparty | 2014-08-14 14:15 | ごはん | Comments(0)

morning

隊長は独身時代、休日は喫茶店で「モーニング」が定番。結婚してから私も行くようになりました。気に入った本を持っていくと普段よりのんびりした時間が過ごせます。福山は車を走らせるとたくさんのカフェや喫茶店が。コメダ珈琲もあるし、皆さんお好きなのかも。
予定が変更になって暇になった日曜日。普段通りに起きていそいそと向かったのは「ピトン 曙店」。早く行かないと駐車場がいっぱいになってしまいます。すぐに満車になってましたよ。
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真ん中にあるのは二杯目の珈琲が入ったポット。朝食を食べたあとでも熱い珈琲がいただけます。嬉しい。
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珍しく私は「ホットドック」。サラダのドレッシング、焙煎ゴマが香ばしくて美味しいです。隊長がじーーっとみるのでホットドックをおすそ分けしました。
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隊長は「トースト」。ジャム大好きだもんね。食べながら旅行の行先を考えたり、本を読んだりしてちょっとだけのんびり。家では味わえない時間です。雰囲気も店員さんも感じが良くて居心地もいいです。
そして帰りにアイスコーヒー用の豆を挽いていただき早速「水出しコーヒー」にしました。香りがいい!しかも軽い苦みが美味しいです。毎年夏には水出しコーヒーを作っていたのですが今年は豆が決まらずに保留中でした。これからはピトンで購入しよっと。まだまだ素敵な喫茶店がありそうで楽しみです。



遅ればせながらレンタルして「アナと雪の女王」を観ました。私が初めて映画館で観たのは幼稚園の頃「ダンボ」と「東京オリンピック」でした(古)。映画が大好きな母と叔母と名画座で観た「ダンボ」は今でも鮮やかさを失わず覚えています。戦前の映画とは思えない。ディズニーファンではありませんが、映画に関してはつい観てしまいます。
「アナ雪」はこれだけ報道されているのでストーリーは想像できましたが、最初からちょっと涙腺がゆるゆる。ディズニーらしい起承転結、陽気な脇役、大団円に向かっていく盛り上がり。
このところのディズニー映画は「女の子は強し」。だって、let it beじゃなくてlet it goですもんね。アカデミー賞授賞式でこの曲を聞いた時は正直ファレル・ウィリアムスの「happy」の方がいいと思ったんですがこんなに人気曲になるなんて。時代を表してるのでしょうか。私もついつい熱唱しちゃいました。
アンデルセンの「雪の女王」はバーネット「秘密の花園」とともに好きな話。どちらも闇を感じさせます。「アナ雪」には闇は感じませんがやはり暗い面がありますね。これがディズニーの普遍さなのかも。
観ていておもったこと。相変わらず水や氷の映像が綺麗。「ファインディングニモ」で驚きましたが本当に美しい。そして、王子様と氷売りのお兄さんの顔の区別がつきづらかったこと。あれ?そんなことないですか?・・・今画像を確認しました。・・・違いますね。年かなぁ。





美味しかったんだけどな



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by duckparty | 2014-08-11 16:01 | おいしいもの | Comments(2)

新天地福山でちょっと頑張る毎日
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