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ダックと隊長

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今年最後の外食は「道楽」

今日はどこも人でにぎわってましたね。今年ももう今日でおしまい。隊長にお昼何食べたい?と聞いたら「ラーメン!」とのお返事。隊長が思いついたお店は皆お休み。ダックが行きたいお店はどうかな?
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あ、準備中・・・ってことはやりますね。
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ちょっと待って開店と同時に入店。
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冬じゃなきゃ食べたい!
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ダックは最初から決めてました、塩らーめん。隊長は悩んでぴり辛らーめん。もちろんさばずしもつけますよ。
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隊長のぴり辛らーめん。見た目より辛い!きれのいいスープと細麺が絡んで美味しかったそうです。ダックも一口いただきましたが辛ウマ!好きな味でした。
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ダックは塩らーめん。魚介の味がしっかりしているけど後味さっぱりでダック一押しです。
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5分かからず食べちゃいました。おいしい~。
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さばずし。キュッと酢がきいていてラーメンと交互に食べてあっという間。

ダックは「一丁」「道楽」「ほんてん」が好きかな。隊長が満足してくれたのがダックの満足。


今年もお世話になりました、来年もどうぞよろしく。良いお年を~。






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by duckparty | 2015-12-31 20:54 | おいしいもの | Comments(2)

日本料理 さむらい

ダックの誕生日はクリスマスにとっても近いのです。小さい頃は同時にお祝いされてプレゼントも一つだし、ケーキもクリスマスケーキ。切なかったものです。結婚してから隊長にお願いしたのは「何でもいいから誕生日とクリスマスは分けて!」ってこと。今年はどうしても河豚が食べたい気分のダック。「モノより食欲」って事で誕生日に「さむらい」に連れていってもらいました。
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隊長が前もって予約してくれたので個室でした。隊長は接待で何度か離れに来てますがダックはさむらい自体初めて。
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なぜか寿の箸袋。と思ったら係のお姉さんが「おめでとうございます」って。隊長、誕生日だと言ってたみたいです。ちょっと恥ずかしい。
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仕事帰りの隊長とおしゃべりしつつ河豚を待ちます。
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まずは北寄貝のぬた。ほどよく甘くてビールが進みます。
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そして来ました!てっさ。皮も薬味もたっぷり。天然のとらふぐはどうしてこんなに美味しいんでしょう。
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そしてこのポン酢がとっても美味しい!酸味がきつすぎず香りが良くてっさにとても合います。手作りかな?と思って伺ったらやはり手作りだそう。河豚の為に作った河豚ありきのポン酢ですって。
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二杯目のビールと。このグラスも薄はりでビールがより美味しくなりました。
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お次は唐揚げ。身離れがよくてカリッとふわっとしていてこれまた美味。黙々と食べるダックと隊長。
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河豚が楽しみなのはこれがあるからも。ヒレ酒。
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河豚の絵がついた器はよくみかけますがこれも趣があっていいですね。結局注ぎ酒で三杯ほどいただきました。幸せ。
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てっちりはお姉さんがつきっきりで作って下さったので画像なし。天然は火を通しても硬くならず身離れがいいんですって。野菜も全ていただいたあとは
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雑炊です。ここに手作りポン酢を加えたらまた一段と美味しくなりました。河豚の雑炊は雑炊界の王様ですね。

最後にデザートを食べて終了。河豚のコースってなんだか潔い気がします。余計なものはいらない、ただ河豚のみってね。
いまこうしていてもまた食べたくなります。冬の間にもう一度行けるかな。お店の方も接待で使われているだけあって感じもよく丁寧な接客でした。隊長、素敵な誕生日ありがとう!


クリスマスケーキ






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by duckparty | 2015-12-29 18:22 | おいしいもの | Comments(0)

クリスマス

結局前日でた熱があまり下がらなかったのでクリスマス当日は「クリスマス風」で。
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リースサラダ。
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あら不思議、何となくクリスマスっぽくなるじゃありませんか。
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いただいたクワイを素揚げして。
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桂馬の野菜天などを食べて。
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冷凍してたラムチョップとマッシュポテトで「クリスマス風」。ね、隊長いかがでしょう?「ケーキがない・・・」あ、忘れてた。ごめんなさい隊長。ついつい甘いものをわすれちゃう。この埋め合わせは近々。





by duckparty | 2015-12-28 18:09 | ごはん | Comments(0)

クリスマスイブ

もうこの年だし隊長はイブに出張なので今年は23日にかる~く。
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お歳暮でいただいた「塩釜焼ローストビーフ」をメインに。
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新聞紙を用意して。この塩結構な量ですよ、捨てるのもったいないくらい。
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塩釜の中からはこの大きさの割に小さなローストビーフが登場。
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しっかり塩味がきいていそう。
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北海道土産の山わさびと付属の山葵で。ご覧のようにサシがすごいローフトビーフ。う~ん、もっと赤身のほうが美味しいと思います。隊長は「炒飯に入れたら合う!」と言ってます。もったいないような気がしますが。
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他はクリスマスと関係ない「シャコ」。
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クリスマスと関係ない椎茸のマヨネーズ焼きと桂馬のごぼう天。
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クリスマスと関係ない島田さんの西京漬け。

ローストビーフが消化不良だったので24日、もう一度!
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と思ったらダックが熱を出して一日寝たきり。イブなのにね。というわけで隊長が東京駅でお弁当を買ってきてくれました。ダックにはいつもの「おいしい海苔弁当」。安定の美味しさ。
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隊長はイベリコ豚めしとハンバーグ。カロリーがとんでもない表示!女性一日分くらいありますってば。食べちゃったけど。味は豚めしの勝ち!だったようです。
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おやつに「浅野屋」のパンを。え、まだ食べますか?
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食べます。ダックにはバジルとじゃがいものフランスパン。
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隊長は甘いプレッツェル。
なんだか二日間とも普通の日になりましたね。







by duckparty | 2015-12-28 16:54 | お弁当 | Comments(0)

ひとり晩酌

ま、ある意味毎日晩酌はひとりなんですけどね。この日は隊長がいないので大手を振って好物ばっかり。
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フグの湯引き、皮つき。たっぷりの身と皮に満足。
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これも大好き赤ナマコ。このくらいがりょうどいい量。
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はりまのちりめん山椒と村上重のきゅうりの漬物。
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どーん!鶏の唐揚げ。揚げ物はやっぱり揚げ立てじゃなくちゃ、と自分のために揚げるダック。晩酌が美味しくなるためなら努力は惜しまないようです。2度揚げしたし、しっかり漬けたのでカリカリふっくら。ビールにもワインにもピッタリでした。

前日は
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中華ドレでサラダ。
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ジャーマンポテト。キタアカリは肉じゃがよりもこっちが合うと思います。甘くて美味しい。
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チキンマカロニグラタン。隊長の体調不良も回復の兆しが。まだまだ年内忙しいから好きなものを食べて頑張りましょ。





by duckparty | 2015-12-24 08:03 | ごはん | Comments(0)

Père mère しあわせなパン。

ダックの大好きな駅家のHOLM230に新しくパン屋さんが出来たと聞いて早速。
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福山で最初に自分で探してきたお店。随分通ってダイニングテーブルなど注文しました。
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コーヒーショップのお隣、前は倉庫だったところにパン屋さんが登場。「Père mère しあわせなパン。」という福井にあったお店だそうです。Père mèreはフラ語で「お父さんお母さん」の意味。第二外国語はフラ語だったダック、・・・忘れてます。
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10時半過ぎに着きましたがパンの種類も多く、まだまだ焼けてきそうな感じでした。奥から可愛らしいお子さんの声が聞こえてきましたよ。
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今回は6種類購入。
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隊長は体調があまり良くないので小さなデニッシュを2つ(100円)とクリームチーズとコーヒーのデニッシュ。
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ダックはチョリソーとカレーのコラボパン。ハードで味わい深くてとっても美味しかった!最後に辛みがグッときました。
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3種のチーズパンとオレンジピールとクリチのパン。
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体調悪いって言ってたのにペロリと平らげた隊長。オレンジのデニッシュとクリチのデニッシュが殊の外美味しかったそうです。

丁寧で噛むほどに味わい深くてダックの好みのパン。次に行ったら何を買おうかな~。絶対人気店になりますね。ごちそうさまでした。
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HOLMで「福光焼」という鳥取県倉吉市のお皿を買いました。平皿で使い易そうな大きさで、使うのが楽しみ。


今回の隊長東京出張土産は



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by duckparty | 2015-12-20 16:22 | パン | Comments(0)

皿うどん

隊長はほぼ毎週のように出張。そうすると食材が中途半端に残ったりして・・・よし!こんな時は「皿うどん」だ。
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まずは島田活魚さんで捌くまで泳いでいたかわはぎ刺身。
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これはフレスタでしめ鯖OKの鯖。今回も塩1時間酢10~15分です。
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これは翌日しめ鯖残り半身を竜田揚げに。カラッと美味しい。
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これもポテトサラダと前日残りのスモークサーモンマリネを盛り合わせ。
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酸っぱいものも食べたいな、と長芋梅肉和え。
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で、皿うどん。
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今数えてみたら14種類の具材ですよ。シイタケも生とどんこの両方入れました。おかげで野菜室もスッキリ。隊長も喜ぶ片付けメニューです。

おまけ



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by duckparty | 2015-12-17 13:56 | ごはん | Comments(2)

メーテルさんとお江戸巡り

ダック東京三日目はメーテルさんを東京にお呼びしての8時間デート。そろそろメーテルさんも忙しくなりダックにおつき合いいただけなくなる予感。ならば仙台と福山の中間地点!?東京で。
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メーテルさんをホームで待っていると「かがやき」が入線。皆さんが写真を撮ってるのでダックもひとつ。本当はもっと前で撮りたかったのだけど、鉄ちゃんがいっぱいで・・・。へたれダック。
無事にメーテルさんは「はやぶさ」で到着。わーい、一か月ぶりの再会。
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徒歩で中央区を巡ります。まずは美術館へ。丸ビル裏にこの子、なんだか可愛い。
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プラド美術展を観て、全国の物産館を冷やかしてお買い物をして・・・ビール!結局「ライオン」でビールと
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えんどう豆にチキンバスケット。これでビール何杯でもイケちゃいます。おしゃべりに花が咲きますよねぇ。
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ライオンは天井も高くて雰囲気も昭和のビアホール。ダックはここが大好きです。

東京駅→丸の内→銀座→日本橋→八重洲とよく歩きました。
今回のメイン!八重洲の「エリックサウス」です。ダックはアジアの食べ物にはとんと疎いのですがそれでも「エリックサウス」の名前は聞きます。南インドなんだよね。
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全くの初心者のダックは「ライトミールス」。選べるカレーはマトンにしました。サンバルとラッサムもついてますよ~(よくわかってない)。ババドなるパリパリしたもの、美味しかった!
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メーテルさんは「ビリヤニプレート」。ビリヤニとはインド式スパイシーパエリアなんですって。炊き込みご飯だそうです。ダックは恥ずかしながら初耳。
味はダックの方は二種のご飯も美味しいし、スパイシーなカレーも辛すぎず香り高くて気に入りました。食べ慣れないのでご飯が残っちゃったりと配分が悪かった。次回は上手に混ぜて食べるんだもん。
メーテルさんのビリヤニ、美味しいですね。南インド料理色々ネットで調べたけど百聞は一見に如かず、食べてみて自分の好みも朧げながらわかったので次はカレー4種のプレートにします!
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もっときれいだったのに腕が悪くてすみません。八重洲さくら通りもライトアップ。
今回は会いたい人にも会えたし、美味しいものも食べたし満足満足。これから年末まで慌ただしいけどこの楽しい時を思い出して乗り切ります!皆さんありがとう。













by duckparty | 2015-12-16 15:12 | おでかけ | Comments(4)

まんてん鮨 日本橋

今年最後の東京。この生活がもうすぐ2年、意外に疲れるものなのです。なので友達に会い英気を養いまた頑張るっと。
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今回は初日はホワイトネイル夫妻と隊長も交えて錦糸町「琴ヶ梅」で塩ちゃんこ。相変わらず美味し楽し。二日目はRちゃんと夜遅めのデート。予約が9時~しか取れなかったのでコレド室町の「八海山」でビール。これ、とっても好みのビールでした。
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八海山の泉ドラフトですって。このグラスも素敵。すきっ腹にビール、本当は八海山もおつまみも気になりましたがこれからお鮨だもん我慢我慢。
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「まんてん鮨」。今回は日本橋店。Rちゃんとよく行ったのは丸の内店、日本橋はお互いお初です。お任せですが明朗会計なので我々以外は若めのカップル多し。使い勝手がいいもんね。予約がとりづらいのが難点。奥に見える妙なモノはお気になさらず。
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まずはしじみ汁。おかげで二日酔いになりませんでしたよ。
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うーん、かつお?
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水だこ。水だこならではの歯ごたえ。
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めかぶ。
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鰆。これ美味しかった。
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こち。
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ビールを2杯飲んで日本酒に。これは四万十川。4種類ほど飲みましたよ。
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煮鮑。ボリュームたっぷり。
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炙りたらこ。お酒飲みはこういうのが嬉しい。
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茶わん蒸し。柚子が効いてます。
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しめ鯖。
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?なんだっけ。
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えのき。これは毎回出てくる気がします。
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大きな器にいくらご飯。
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バフンウニとムラサキウニ。丸の内では直接掌に乗せてくれます。
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白子。今年初。
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牡蠣。ダックは勿論健啖家ですがRちゃんも細身なのによく食べます。このあたりからRちゃんトークがヒートアップして味の記憶がない~。
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漬けと手前が漬物。
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トロが苦手と伝えたのにトロ。くすん、でもRちゃんが元気いっぱいだったから勢いで食べちゃいました。
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ボタンエビ。
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あさりの味噌汁。
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穴子。
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おお、これは何!?多分経験からかんぴょう巻きのはずです。
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最後にいちご。

握りとおつまみが同数くらいアトランダムに出てきます。東京にはお寿司屋さんが星の数ほどありピンキリ。ダックはたまにしか来れないので常連にならないといけないお寿司屋さんよりこういうところが気が楽。Rちゃんも喜んでくれました。
二人で盛り上がりタクシーに乗ってからもずーっとおしゃべり。Rちゃんは育った環境も似ているので気を遣わなくていい仲。またつきあってね。ごちそうさまでした。






by duckparty | 2015-12-15 17:29 | おいしいもの | Comments(2)

豚笑

珍しく予定のない休日。ゴルフの練習に行ったらお腹が空きました。美味しいとんかつが食べたい!
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やっぱり「豚笑」でしょう。11時半すぎに着いたらほぼ満席。
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よくわからない画像。ソースが二種類あることを撮りたかったようです。
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キャベツのドレッシングも二種類。
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ダックも隊長もどちらも好きですが最初は人参ドレから。甘~い。
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キャベツをおかわりして食べ終わったころダックの「カキフライとヒレカツ定食」が到着。ダックも隊長も二種類のご飯から白米を、二種類の汁物から豚汁をチョイス。そういえばこちらの店はカツの衣も選べるし選択肢がたくさん。隊長はそこもお気に入り。
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カキフライ!うんうん、美味しいでしょうとも。ヒレカツも柔らかくてほどよい火の通り。ダックは豚汁をおかわり。これがまた熱々でした。
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隊長は「メンチカツとロースかつ定食」。大好きなものを二種類。
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ドーンとロース、ジュワッとメンチ。
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お漬物も5種類ですよ、5種類。手が込んでます。
メニューも豊富で目移りします。銘柄豚も種類が多くて惹かれましたが、とにかくここは揚げ方が上手なので何を食べても美味しいはず。隊長曰く「身体にいいものを摂っているなと感じる」ところがいいんだそう。飲み物もルイボスティーだし、ひとつひとつに気配り目配りがしてあります。帰り際は行列が出来てました。次回何食べようかな~♪






by duckparty | 2015-12-08 14:41 | おいしいもの | Comments(2)

新天地福山でちょっと頑張る毎日
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