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ダックと隊長

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晩ごはんいろいろ

今日所用で何件か電話をかけたのですがつながらず・・・???頭にクエスチョンマークが浮かびましたが、なんだ今日は祝日だった。ふーん。平常通りの我が家です。

この時期は一人晩酌が多いもので。
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サバースキーダック。真鯖のしめ鯖OKを見るとつい買ってしまう。寒くなって太ってきましたよ、鯖。きっとスーパーの鮮魚売り場では「しめ鯖」と呼ばれてるに違いない。
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ハタハタも一人晩酌のお供。天満屋のハタハタはブリコがたっぷり。もっと買えばよかった・・・。
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長期出張前日、隊長リクエストの豚しゃぶ・ポテトコロッケ・カプレーゼでお見送り。翌日一人晩酌時に食べたポテトコロッケ。自分のポテトコロッケが一番好き。
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お疲れの隊長にこの日はうな丼。一尾を半分こ。冷凍なら野田岩が美味しい。
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この前おでんを作ったら「もっと染みてるのがいい」と言われたので前日から大根などを煮込んで作った「2日目だけど1日目」のおでん。
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大根トロトロですわよ。こんにゃくもシミシミ。粉からしを練ったから辛い辛い。
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おでんだから冷たいものと思ってトマトサラダ。
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最近お取り寄せした村上の塩引き鮭は間違いない美味しさ。道産子ダックも納得の旨さでした。
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ダックが鬼の霍乱で熱を出した日、福山では初めて宅配ピザを頼みました。サルバトーレの明太子のパスタ。
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クワトロPIZZA。存外美味しい。
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サラダだけは用意しましたよ。ほらサラダ頼むと高いから。
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剣先イカが大きかったので半分は刺身に
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半分は里芋と煮つけ。イカは煮てよし焼いてよし生でよし。

今週を乗り切ると少しは落ち着いた生活になるはず。頑張れ隊長。

お土産



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by duckparty | 2016-11-23 14:32 | ごはん | Comments(2)

おうちもんじゃ

先日お友達のメーテルさんが「おうちもんじゃ」をしたと聞き、いてもたってもいられず翌日我が家も真似っこもんじゃ。
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高速でへらを動かす隊長。もんじゃ→鉄板焼き→焼きそばの順に焼きますよ。まずはもち明太チーズ。チーズとベビースターはラストに。
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おお、隊長の素早い動き。隊長は土手を作るのが上手なんです。
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土手に二度にわたって流し込みしばし待つ。安定の美味しそうに見えない画像。
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トッピングして焦げができたら出来上がり。見た目はね、アレですが美味しい~。ビールがすすむくん。
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次は干しエビやキリイカ、豚肉などで第二弾。ちょっと残った明太子も無理矢理乗せました。まだまだイケますよ。
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小さな薩摩和牛が売ってたので隊長用に焼いて、残ってたシャウエッセンも焼いちゃう。そしてこのあと焼きそばもペロリですよ。さすがに満腹です。

平日でしたが週末気分でかなり満足しました。もんじゃは福山ではなかなか食べられないのでたまには思い出しておうちもんじゃしよーっと。






by duckparty | 2016-11-23 12:16 | ごはん | Comments(4)

福山の紅葉

紅葉を見に遠出はどう考えても時間がない。よし!福山城に行ってみましょ。
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あら、ちょっと遅かったかも。
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撮る人が下手なのもあって微妙なアングル。きた時期が悪いですね、反省。じゃあ我が家の近所はどうかな?
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緑町公園は楓が真っ赤に色づいてます。
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鮮やかです。
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ギリギリ間に合ったかな。
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クリスマスカラー。
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小さく小鳥が。これが限界の距離でした。

緑町公園、散歩がてら楽しめてダックはかなり満足。最近隊長が忙しくて朝の散歩サボってたからこんなに紅葉してたの気づかなかった。小確幸(村上春樹)を噛みしめながら色々反省のダックと隊長です。






by duckparty | 2016-11-23 08:05 | 日々のこと | Comments(2)

尾道さんぽ 笑空・尾道浪漫珈琲

美味しいお蕎麦が食べたい!散歩したい!ドライブしたい!とダックがピーピー煩い(隊長談)ので隊長と尾道へミニドライブ。
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お天気が悪くても海はいいね。
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朝ごはん抜きで美味しいと評判の「笑空」へ。でも開店までまだ時間があるから商店街をぶらぶら。
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まだ一人しか並んでない「つたふじ」。後で通ったら「朱華園」もとんでもない行列。こんなに休日の尾道は賑わってるんですね。なんだか嬉しくなります。
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ぶらぶらして戻ったらニャンコが。
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眠そうです。
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満を持して「笑空」に入店。ダックは最初から決めてたざるそば大盛り。隊長は勿論寒いから温かいそば。にしんそばに決定。
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それとお昼の食前酒+250円。あらいいじゃありませんか。
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夜なら酒の肴も追加したいところ。お一人の男性は色々頼まれてました。…うらやましい。
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日本酒も様々。
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来ました、お昼の食前酒。冷にしたので奈良の「彩葉」としょうゆ豆。これでチビチビ。
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ちょっと甘めのにしんそば。
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ダックのざるそば大盛りの準備が整いました。
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登場!隊長にもちゃんとおすそ分けしましたよ。かなり細めの蕎麦でツユは程よい濃さ。蕎麦湯もたっぷりくださいました。
古民家を上手に使っていてお客さんもこの雰囲気に合わせるかのように静かに蕎麦を待ってます。
蕎麦はもう少し太い方が蕎麦の味わいがあるかな。喉越しはいいです。ダックと隊長は辛めのツユが好みなのでちょっと甘く感じました。
でも蕎麦を食べたっていう充実感があるお店。人気があるのも頷けます。今度は夜かなぁ♪ごちそうさまでした。

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お腹も程々満たされてまた商店街をぶらぶら。営餃中。
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純喫茶風だしコーヒー飲みたいし、寄りましょ。笑空近くの尾道浪漫珈琲へ。
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懐かしの赤い天鵞絨の椅子。サンドイッチもミックスピザも懐かしのテイスト。食べたかったけど我慢してダックはブレンド、隊長はブラジル。
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有名なお店なんですね。お昼時だからかゆったりした時間が流れてます。なんだかこういうひと時は久しぶり。
まだまだ尾道は行きたい場所もお店もあるし、向島にも行きたいし。次はいつかな?







by duckparty | 2016-11-20 13:13 | おでかけ | Comments(0)

エルキュール・ポアロシリーズ

隊長が出張で留守がちなので暇にまかせてこんなことをしてみました。
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ハヤカワ版アガサ・クリスティーの中の「エルキュール・ポアロ」シリーズだけ抜粋。ハヤカワでは34冊シリーズとなっていて我が家には22冊ありました。番外編は2冊。あと12冊で揃うのね。

最近も「東西ミステリーベスト100」を読破すべく通常の読書に合わせてコツコツやっていますが、BSNHKのポアロシリーズを観ているとついついポアロシリーズを読破したくなっちゃって。このドラマの主演デビット・スーシェはイメージ通りのポアロさん。ミスレモンの前髪やジャップ警部のイギリス料理への愛、ヘイスティングス大尉のとぼけた味わいも楽しい。声優も熊倉一雄さんや富山敬さんだしね。
クリスティーの「オリエント急行殺人事件」は映画の方が良く出来てると思ってますが「ナイルに死す」は原作の方がずっと深い。映画やドラマを観た方も是非クリスティーの原作もどうぞ。

今日松竹版の「八つ墓村」を観てちょっとびっくり。こんな感じでしたっけ?野村芳太郎監督のテイストが前面に出ていて横溝正史っぽくないの。音楽も芥川也寸志でいい曲なんですが「祟り」と合ってない・・・。しかもラストの夏八木勲さんのニターっとした笑顔が怖い怖い。渥美清さんも金田一じゃないみたい。市川崑監督好きのダックなので身びいきしてるかも知れないけどやはり金田一は石坂浩二でしょう。
因みにダックの子供の頃の横溝正史の装幀は杉本一文。内容より表紙が怖かったです。

とつらつら書いてるのはミステリーの長文の感想を間違って消しちゃったから(涙)。しばらく立ち直れません。







by duckparty | 2016-11-18 19:04 | | Comments(0)

炭火焼おりおり

舟町のアーケードの通りや裏通りには行ってみたいお店が結構あります。
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炭火焼おりおり。以前から通るたび気になっていたお店の一つです。日曜営業のお店を探してたらおりおりがヒット。やった!焼き鳥食べたかったの。
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知人から混むから予約必須と言われてたので予約して行きました。やはりすぐ席が埋まっていきます。常連さんが多いのかな。ご主人が寡黙ですがピリピリした雰囲気ではなく初めての我々も溶け込めました。
メニューもお一人(途中から二人に)でさばくのは大変そうでしたが、サッと出る一品ものと時間がかかっても食べたい串を合わせて注文。
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まずお通しのキンピラとビール。ポテトサラダもサッと出てきました。葉物がアクセントで歯応えがいいポテサラ。
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隊長がハムカツと悩んで注文した雲仙ポークハムの炭焼。これ、美味しい。程よい塩気と炭火焼で香ばしくなっていてビールもウーロン茶もすすみます。
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ビールを2杯飲んで日本酒にいきますぞ。
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だってダックの好物、エイヒレがきたんだもん。
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最初に選んだのは「冩楽」。福島のお酒。ラベル上部に貼られた酒未来は最近人気の酒米。色々なとこで見ますね。冩楽、間違いなく美味しい酒です。
日本酒にエイヒレ、これも間違いなし。
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満を持して焼き鳥登場。カウンターケースのトマトが光ってますね。
まずは初めてなので盛り合わせを。ネックとかしら、かな。焼き方もちょうどいいです。
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ダックの一番!手羽先。皮はパリッと中はふっくら。絶妙。
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ね、パリふわ。
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ささみとハツだったような。
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じゃあ大好きな宝剣にいきましょ。
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皮と手羽も追加して。
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レバーを食べて
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椎茸も。椎茸、100円ですよ100円!しっとりして美味しゅうごさいました。
月見つくねも食べて、ダックはレモンハイを2杯飲んで
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〆の焼きおにぎり。隊長から一口もらいましたがそりゃ美味しいでしょう。

いいお店です。飲兵衛好みの焼酎や日本酒に焼き物揚げ物一品〆のご飯もの、バランスよく焼きあがるのを待つのも楽しい。
是非また来たいお店が増えました。ごちそうさまでした。

そして調子に乗ったダックは隊長を誘って近くにオープンしたジャンカラへ。ここ、いいです。安いし新しいから綺麗だし70年代の洋楽がたくさん入ってるし。隊長気に入ったようですよ。
かなり楽しかったダックでありました。






by duckparty | 2016-11-15 13:38 | おいしいもの | Comments(2)

定番を一工夫

日々の料理を作る際、アイディアを駆使する方新しいメニューにチャレンジする方冷蔵庫の中のもので上手に作る方色々いらっしゃるでしょう。ダックは元々コンサバなのか買ったことのない食材を積極的に取り入れないしついつい隊長の好きなものばかり作っちゃう。そしてダックに輪をかけて隊長は保守派!というヘタレ我が家は定番の味をいかに今以上に美味しくするかを模索してます。
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鶏の唐揚げ。普段は生姜・大蒜・醤油・日本酒に漬けて片栗粉で揚げますが辛子をたっぷり入れると辛くないのに美味しくなると何かで読んだのでプラスして。結果なんだか美味しい。なんだろ、辛みは全くなくてほんのり甘くて柔らかい。旨味も増してる感じ。うん、美味しい!
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皿うどんで使ったうずらの卵が余ってたのでフライに。ソースが合います。
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じゃがいももフライにしてみました。これもホクホクして美味しい。

結局食い意地が張ってるだけなんだけど。










by duckparty | 2016-11-11 15:21 | ごはん | Comments(0)

奮発からの質素

隊長は今月から忙しくなり帰りもかなり遅め。毎度の事とはいえお疲れ様です。
こういう時は隊長リクエストで
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すき焼き!鼻息荒く奮発して300g購入。野菜も高いけどしっかり用意して
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卵だってちょっぴりお高め。
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しめ鯖も作って
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ダック用に宮城の酒「日高見 超辛口純米酒」もスタンバイ。この日の牛肉はほどよいサシで赤身部分も味の濃い美味しさ。隊長はたっぷり肉を食べた割に胃もたれしなかったと喜んでました。奮発のし甲斐がありました。
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ただ奮発するとやはりバランスをとらねば、と翌日は質素に。隊長がつついた後で散らかってるほうれん草炒め。この日の一番高い食材はほうれん草。
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残ってた野菜とシャウエッセンでスープ。レタスが高くて買えないのでキャベツの千切り。
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ちょっと焼きすぎたオムライス。ケチャップライスの具は残ってた野菜とベーコン。買い物になんて行きません。

こうして贅沢の後はあるもので済ませます。ま、当たり前だよね。









by duckparty | 2016-11-11 13:39 | ごはん | Comments(0)

龍神丸 福山ポートプラザ店

今年9月に天満屋ポートプラザにオープンした「龍神丸」。土佐料理、メインが鰹の藁焼きのお店。
休日はしばらく行列が出来てますがこの日は開店から間もなくだったので待たずに入店。
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店内は以前はピザ屋さんだったとは思えないほどの変わりっぷり。広々していて席もたっぷり。奥の四人席に案内されました。
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ダックと隊長は刺身でご飯を食べるのはちょっと…なタイプ。海鮮丼は好きなんですけどね。特に鰹の藁焼きはご飯じゃなくてお酒でしょう。という訳で悩みに悩んでダックは「おきのしま定食」、隊長は「くろしお定食」。おきのしま定食は藁焼きにはらんぼ焼きが付いてるのでご飯問題は解決するはず。隊長は藁焼きはダックと半分こして天ぷらと粕漬けでご飯をたいらげる作戦。
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待つような予感がして生ビールも注文。結果、この判断は正しかった。
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ビールを大事に大事に飲んでいましたがなかなか定食が来ない。ほぼ飲みきったところで隊長のくろしお定食が到着。ご飯を2分蒸らしていただきます。
その後待っても待ってもダックの定食が来ません。隊長の方が気を遣ってくれてチビチビ食べてくれましたが、3分の2を食べても来る気配はなし。別のテーブルのご夫婦も旦那様の定食が先に来て食べ終わっても奥様の定食が来ないのでちょっと怒り気味。
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ほぼ隊長が食べ終わったところでおきのしま定食到着。なんだか慌ただしくなっちゃった。鰹の藁焼きは塩味にしましたよ。流石に鰹は美味しかった。はらんぼ焼きはお肉のような食感でしたがご飯のおかずにはパンチが弱いかも。隊長がくれた粕漬けと小鉢の味噌でご飯を食べました。

悪くないと思います。ダックは居酒屋としてなら使いたいかも。ただ二人で来て片方があまりに遅いと間が持たない。ちょっと気配りしてくれると嬉しいですね。もう少し慣れたら変わりそう。期待してます。






by duckparty | 2016-11-08 20:50 | おいしいもの | Comments(0)

新米!新米!

メーテルさんから最早恒例となった素敵な贈り物。
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段ボールを開けると東北の美味しいものがいっぱい!
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段ボールから出してテーブルに並べるとデジカメのフレームにおさまりきれない。河北新報の香りも添えて。
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今回のテーマは新米ですって。しかも三種類の新米。宮城の銘柄ササニシキにメーテルさんご近所のひとめぼおれにおさむちゃん・・・。定義山の三角あげに蒲鉾にお漬物にとご飯のお供に隊長が好きな和菓子などなど。本当に幸せ。早速いただきますよ。
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新米は隊長がカレーで食べたいというのでおつまみのように漬物を並べ、笹かまもスタンバイ。
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ダックはお昼ご飯にも食べた三角揚げをまたまた晩ごはんにいただきます。隊長も「三角揚げはこの定義山のが一番好き」だそうです、メーテルさん。
新米とカレーはもちのろん相性バッチリ。隊長も幸せを噛み締めてました。ありがとうありがとう!
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食後はお菓子を食べる隊長。この和風マロングラッセ気に入ってましたよ。
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いただきものの「ツマガリ」のロールケーキと
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チョコレートも。隊長、カレーもおかわりしたのに大丈夫?

メーテルさんのおかげでダックと隊長の晩ご飯は日々潤っています。しかも食べる度にメーテルさんを思い出すからね。


最近のヒットは平野ノラ。ほんと我々世代にドンピシャ。ドロンします~がお気に入り。







by duckparty | 2016-11-04 18:55 | ごはん | Comments(2)

新天地福山でちょっと頑張る毎日
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